El estudio i29 ha desarrollado el diseño de este restaurante para De Bijenkorf, un centro comercial en Utrecht. A su vez, el estudio de arquitectura Rijnboutt ha sido el encargado del diseño de la fachada, la distribución integral de los espacios y de la creación de una nueva planta, donde está el restaurante.
El principal objetivo del proyecto era crear una experiencia gastronómica en un espacio atractivo e inspirador para el cliente. i29 desarrolló un concepto para el diseño interior que transmite frescura y variedad, con una sutil referencia a la comida y a la diversidad de sabores presentes en la zona de cocina abierta. En sus 850m2 de espacio abierto, se ofrecen muchas experiencias distribuidas en diferentes áreas de asientos, que permiten a los clientes sentarse como les gustaría, ya sea para comer, beber o trabajar con tranquilidad.
En cada zona de asientos se presenta una atmósfera diferente, todas logradas con el uso de materiales y colores que contrastan, desde lo rústico hasta lo lujoso. La cocina es visible desde todas las áreas del restaurante gracias a las particiones de vidrio transparente de diferentes colores. La zona de la cocina en el centro funciona como un sistema de autoservicio, donde los clientes piden en uno de los mostradores. Esto se puede ver desde el exterior, por lo que invita a entrar a los clientes.
Adicionalmente, se ha incorporado una nueva área de asientos con un diseño triangular junto a la fachada de vidrio, que cuenta con una variedad de muebles en negro y madera natural, que combinan con un gran muro verde. La madera rugosa y las plantas contrastan con el vidrio y con los techos, que son completamente blancos. El espacio se armoniza con detalles en latón en zonas como las luminarias y con los tejidos, que siguen la paleta de colores del espacio. Por último, en el suelo, inspirándose en el nombre de la empresa y en su logotipo, que representa un panal de abejas, i29 ha diseñado un patrón de azulejos negros en forma de hexágono, que representa el logo sobre el suelo claro, que contrasta con la barra y los frentes del mostrador.