El proyecto de interiorismo corporativo realizado por Vitale para el restaurante L’Horta se enfoca en la estrategia de comunicación global “cocina consciente”, que abarca todos los aspectos de la marca, desde la creación de un ambiente que refleje la filosofía del negocio, basada en una alimentación sana, un consumo responsable y la sostenibilidad, hasta el diseño corporativo.
El restaurante, con un enfoque sostenible, se centra en los pilares: producto, medio ambiente y sociedad. Especializado en pizza, busca reflejar el uso de productos frescos, de temporada y locales. El espacio interior del restaurante abarca 200 metros cuadrados, con capacidad para 80 comensales, y se ha diseñado inspirándose en la huerta, utilizando materiales naturales y evocando la naturaleza y los valores de marca a través de elementos como la madera, la piedra, el barro y las plantas. La iluminación, el mobiliario y los colores corporativos se han integrado para comunicar la filosofía del negocio, cocina consciente y honesta.
La entrada cuenta con una zona de mesas altas que sirven como área de espera y de zona para recoger los pedidos para llevar. La cocina tiene una zona oculta y otra visible desde el comedor, que permite a los comensales ver cómo se elaboran las pizzas. El proyecto se basa en la reutilización de elementos constructivos preexistentes en el local, como ladrillos rústicos para formar celosías separadoras y elementos decorativos. Además, el pavimento de gran formato sugiere diferentes sustratos y tipos de tierra.
La iluminación y los paneles acústicos decorativos se diseñaron para reflejar la temática del restaurante, al igual que las cortinas fonoabsorbentes y los toldos, que ayudan a controlar la luz natural. En conjunto, el diseño transforma al restaurante en un espacio confortable y cosmopolita que comunica la filosofía del restaurante, centrada en la tierra, la naturaleza, el producto local y la alimentación consciente.