El reto principal fue dotar de todo lo necesario para el uso en un espacio triangular de 16 m en una ubicación de lujo, en el complejo Canalejas y foor Seanson, ostras sorlut es uno de los principales proveedores de ostras francesas a todas las estrellas michelín y mejores restaurantes en España, además de tener varios espacios propios, también diseñados por Welcome design. La dificultad además de los pocos metros era cumplir los requisitos de centro comercial, el poco tiempo que tuvieron para ejecutarlo y también la época en que ellos tocan construir postpandemia con falta de suministros, problemas transportes etc.
Sus objetivo fue dotar al proyecto de todo lo necesario para su uso, tratando al producto como lo que realmente es , una joya de la naturaleza, y que no se pareciese a nada de lo que hay hecho en otros oyster bar, nos inspiramos en el mar y la espuma de las olas, y una de sus esquinas quisimos evocar a un mascaron de proa a modo de vitrina.