El movimiento MO, un modelo de liderazgo compartido que busca el equilibrio entre la rentabilidad de sus proyectos y un impacto social y ambiental positivo. MO de Movimiento nace de Proyectos Conscientes, empresa creada en 2018 por Felipe Turell ex-CEO de Derby Hoteles, y Javier Antequera, fundador del grupo de restauración Lateral, junto con un equipo de profesionales intensamente motivados por la experimentación colaborativa y la innovación. El restaurante impulsa un cambio consciente y orientado a un consumo más responsable.
El proceso del diseño de su espacio y elementos se inició en enero de 2019. Lucas Muñoz, responsable de diseño y concepto para dar vida a MO, habla de una obra en constante evolución. En línea con la poética de un proceso que busca el núcleo y da forma a la funcionalidad a través de la estética. El mobiliario se montó a partir de la madera recuperada del falso suelo que cubría la antigua platea del Teatro Espronceda. Se reutilizó para diseñar una colección de mobiliario en sintonía con la filosofía abierta y revolucionaria del proyecto Autoprogettazione, proyecto del maestro italiano Enzo Mari. La iluminación de MO son cajas de bombillas fluorescentes y cableadas con LED por el estudio de Lucas Muñoz. Otro maravilloso ejemplo del trabajo que materializa los valores del proyecto son los uniformes del personal de MO, concebidos y diseñados por Inés Sistiaga y Lucas Muñoz. Las camisetas de color gris antracita que viste el personal, son prendas de segunda mano compradas a organizaciones como Humana y Cáritas. Posteriormente fueron teñidos por la tintorería natural Aletheia.