La historia de Dexamenes se remonta a principios de 1900, cuando los tanques de hormigón se construyeron directamente en la costa para almacenar vino para exportar al extranjero. Al convertir el sitio en un hotel, la intención era mostrar la fuerte historia y la belleza natural de los edificios existentes y complementar su brutalidad con elegantes intervenciones. Una paleta complementaria de hormigón, acero, madera y vidrio garantiza que los nuevos elementos de construcción sean ligeros, dejando los edificios existentes relativamente intactos y conservando su fuerte presencia.
El dosel con persianas del pabellón de recepción ofrece un respiro del calor del sol. Los restos del pasado industrial se exhiben ingeniosamente junto con ropa de playa de lino hecha a mano en la boutique del hotel, ya que el espacio se abre hacia el tranquilo jardín del patio y las terrazas. Dominando el sitio encontramos los 2 tanques, ahora convertidos en 4 ordenadas filas de habitaciones engañosamente lujosas. Separando los bloques, una piscina poco profunda tiene un efecto refrescante en el aire y refleja la luz y el sonido. El hormigón cortado de los tanques para crear aberturas se ha reutilizado para escalones en la piscina, así como para mesas en el pabellón del salón.
Las características originales de los tanques, como las bocas de acceso de la fachada y las paredes internas texturizadas, se han conservado para enmarcar los nuevos detalles de vidrio texturizado, terrazo pulido, madera rica y elegantes detalles de acero negro. Las habitaciones que dan al patio están dispuestas para crear privacidad, mientras que las habitaciones frente al mar maximizan sus vistas al mar y están conectadas por un amplio paseo marítimo a lo largo del borde de la playa.
Dos edificios anexos de piedra originales ahora brindan al hotel un comedor interno e instalaciones para eventos centrados en el arte y la comida que comunican la cultura del área y la historia del sitio. Ladrillos recuperados se alinean en los pisos y la terraza, y los techos inclinados se han reestructurado con baldosas de cerámica a medida hechas localmente y diseñadas para combinar con las originales. El hotel tiene un programa continuo de eventos artísticos, con artistas residentes que presentan actuaciones, instalaciones y exhibiciones durante la temporada de verano.