La cantidad exacta de algo -ni más, ni menos-, ese el significado del término griego toso-oso. Una palabra utilizada por K-Studio para describir las estrategias elaboradas para buscar el equilibrio entre tradición e innovación cuando diseñan para la hostelería.
Conectar con un lugar, tanto si se percibe como un contexto natural como cultural, requiere arraigarse a él, celebrar el lugar y sus características distintivas para permitir un diálogo y una simbiosis beneficiosa entre el recién llegado -el promotor- y los lugareños, persiguiendo en última instancia proporcionar una experiencia significativa con un efecto duradero para el huésped. Todo esto nos lo explica Dimitris Karampatakis en su charla para interihotel MAD24.