El enfoque innovador de Tonton fusiona cocina y espacio, destacando tanto la modernidad del producto como la sofisticación del diseño. La apuesta culinaria se complementa con una cuidadosa atención a la preexistencia del local, maximizando sus cualidades espaciales y expresividad arquitectónica.
El restaurante se divide en dos ambientes diferenciados. La zona de bar, informal y relajada, con una gran barra y mesas desenfadadas, actúa como espacio de bienvenida. El comedor, el corazón del proyecto, se cubre con una singular estructura de madera a dos aguas y alberga bancadas flexibles que permiten diversas disposiciones para comidas grupales o privadas.
La selección de materiales juega un papel clave en la creación de un ambiente acogedor, combinando lo antiguo y lo nuevo. Materiales tradicionales como madera y ladrillo se relacionan con elementos modernos como acero y textiles, creando una atmósfera sofisticada y enigmática que favorece una experiencia relajada.