La fusión de la experiencia del cliente y la calidad del diseño cuidado del Fine Dining con la eficiencia operativa y los costes del Fast Food. Así nace la categoría Fast Fine, un nuevo tipo de concepto innovador en la industria del diseño en la restauración y ve la luz V Modern Italian.
Un proyecto que ensalza el diseño y el arte como complemento indiscutibles de la experiencia gastronómica y cuenta con la versatilidad de implantarse en mercados de estilos de vida diferentes sin perder su esencia. Así lo confirman algunos ejemplos de los diferentes V Modern Italian como el de Malmö, Ryad, Antwerp, Barcelona o Madrid. Los espacios dentro del restaurante se caracterizan por contar con zonas muy marcadas: como la de bar, cócteles y dipping; zona dining, zona más pensada para “community” con mesas más grandes e irregulares y también una zona más confort, estilo lounge con algunas unidades de sofás.
Las zonas polivalentes ayudan a crear diferentes experiencias a lo largo del día. Apoyados por la oferta del menú, el ambiente y la música. La barra de bar cobra más protagonismo en algunas unidades, como punto accesible y visible desde distintos ángulos del espacio de restauración. El diseño, de ambientación clásica con acabados en mármol y dorado, complementados con toques urbanos y piezas artísticas de Pichiavo crea una identidad singular y vanguardista. El mobiliario está formado por piezas icónicas como una mesa triangular de granito con acabados en dorados, sofás y cojines de terciopelo y lámparas de ratán con flecos. La paleta de colores variados y las plantas dan un toque de naturalidad y crean divisiones visuales entre espacios más reservados, pero sin encajonar.