CALAMILLOR

En Coral Gables, uno de los barrios más deseados de Miami, el estudio de interiorismo Kiga ha diseñado este nuevo local que alberga restaurante, cafetería, pastelería y tienda gourmet. Después de un amplio estudio previo de la marca y su público objetivo afincado en Miami. El concepto elegido ha sido “La nostalgia de España a través de Cuba”, sobre el que ha pivotado todo el diseño, interiorismo y esencia del local. Para ello, Kiga ha buscado referencias tanto españolas como cubanas remarcando sus puntos en común. Encuentran una salida excepcional en el uso de hierro para estructuras decorativas, utilizado en ambos países en barandillas, rejas y otros elementos arquitectónicos. A partir de ahí, se ha derivado y evolucionado con un toque de Art Nouveau reinventado a los arcos de estructuras como el Palacio de Cristal de Madrid, con un cierto aire de abandono o decadencia para aunar los escenarios a mezclar. La decisión más acertada ha sido representarlo con estructuras de arcos blancos con hiedras enredadas que representan el paso del tiempo y cierto abandono tal y como afirma Miguel Ángel Mayo, fundador del estudio de interiorismo responsable y líder del proyecto.
A partir de ahí y para sumar alegría y luz pero con el cierto caos característico de Cuba, se opta por sillas de diferentes modelos y con textiles variados de colores vivos, propios de la alegría cubana. Las mesas, muchas de las cuales son alicatadas y que han sido diseñadas por Kiga, representan un contraste de blanco y negro que sienta realmente bien a los colores de los asientos. Para expresar la exuberancia de la flora cubana y teniendo en cuenta que el concepto está basado en estructuras como el palacio de cristal (un invernadero para plantas tropicales) no podía faltar un toque de vegetación, concentrándose principalmente en la entrada, detrás de una bancada con forma ondulada. La zonificación se realiza con la forma del mostrador, que divide la zona gourmet de la sala, y esta a su vez, zonifica la zona de restaurante y la de cafetería con el gran arco para la cafetería, y con un solado diferente en la zona de restaurante.
El diseño del local se ha realizado en su totalidad desde las oficinas del estudio de Madrid, en estrecha colaboración con el estudio de arquitectura local y la constructora. Actualmente, CalaMillor es un lugar de moda en Miami que gestiona una larga lista de espera, siendo el brunch el momento más demandado gracias, entre muchas cosas, a su concepto único, su estética cuidada al máximo detalle y el enfoque moderno, elegante y con un regusto excepcionalmente tratado hacia los dos países que dan sustento al entorno: Cuba y España.